Taboulet

El tabule (ar: طبولة tabbulah) también escrito como tabulé, taboulet, o más correctamente tabbule (pronunciado /tabˈbuːle/), es una ensalada oriunda de Siria y Líbano que es empleada a veces como acompañamiento del conjunto de aperitivos típicos de la zona. Se trata de un plato frío consumido en los calurosos meses de verano en todo el Mundo Árabe.(Wikipedia)

Ingredientes:

• Medio paquete de sémola de trigo integral ( 125 gramos )
• 1 pepino picado finamente
• 1 o 2 tomates, picados finamente
• Aceite de oliva, 2 cucharadas
• 1 limón
• 1/ 4 de cebolla morada picada finamente
• 1 pimiento del color que te guste, picado.
• Perejil al gusto
• Sal y pimienta
• Menta o hierbabuena.

Preparación:

• Se pone a hervir 3/4 de taza de agua.
• Se pone todo en un bol y se vierte el agua caliente.
• Se sazona, y se tapa para que se absorba el liquido y el grano esté suave.
• Se guarda en el refrigerador y cada 2 horas se menea.
• Listo.

Preparación remitida por Karina Rosas, amiga y colaboradora de este blog, para su publicación.
Fanpage de Karina Rosas:

https://www.facebook.com/Nutricion-y-ejercicios-303693589970047/