El tabule (ar: طبولة tabbulah) también escrito como tabulé, taboulet, o más correctamente tabbule (pronunciado /tabˈbuːle/), es una ensalada oriunda de Siria y Líbano que es empleada a veces como acompañamiento del conjunto de aperitivos típicos de la zona. Se trata de un plato frío consumido en los calurosos meses de verano en todo el Mundo Árabe.(Wikipedia)
Ingredientes:
- Medio paquete de sémola de trigo integral ( 125 gramos )
- 1 pepino picado finamente
- 1 o 2 tomates, picados finamente
- Aceite de oliva, 2 cucharadas
- 1 limón
- 1/ 4 de cebolla morada picada finamente
- 1 pimiento del color que te guste, picado.
- Perejil al gusto
- Sal y pimienta
- Menta o hierbabuena.
Preparación:
- Se pone a hervir 3/4 de taza de agua.
- Se pone todo en un bol y se vierte el agua caliente.
- Se sazona, y se tapa para que se absorba el liquido y el grano esté suave.
- Se guarda en el refrigerador y cada 2 horas se menea.
- Listo.
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Preparación remitida por Karina Rosas, amiga y colaboradora de este blog, para su publicación.
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