Sopa Crudivegana Detox

Esta crema crudivegana completa con proteína, vitaminas etc. es ideal, pues al llevar todos los componentes crudos no pierden sus propiedades, cosa que ocurre al pasar por el calor. Elaborada por nuestra amiga Karina Rosas, se trata de una receta detox para bajar de peso.

Ingredientes:

• • 2 tazas de lechuga
  • 1 taza de espinacas o acelgas crudas limpias
  • 1/2 taza de kale ( col rizada)
  • 1 rama de apio
  • cilantro y perejil al gusto
  • 1/2 limón
  • 1/2 manzana
  • 1 cucharada de cebolla morada
  • 1 diente de ajo pequeño ( opcional)
  • 2 cucharadas de hemp o cañamo
  • 1 cucharada de ajonjoli
  • 1/ 2 aguacate .
  • un pico de agua para licuar y sal del himalaya.

Preparación:

• Licuar todo ya limpio y picado.
• Comer al momento.
• Se puede reemplazar la manzana con pera

Os pongo las propiedades del hemp o cáñamo, pues hay personas que no saben lo que es:

Semillas de Hemp o cáñamo:

Otra maravilla para la salud que causando  furor es el Hemp también llamado cáñamo,  son las semillas que provienen del cánnabis pero es completamente legal y comercial.

El hemp o semillas de cáñamo poseen uno de los perfiles nutricionales más completos del reino vegetal, son ricas en proteínas,  colina, y enzimas.

• Fuente de Vitaminas A, B1, B2, D , E calcio, magnesio y hierro. El magnesio esta muy relacionado con la fibromialgia y fatiga ya que reduce el cansancio y la astenia también por el hierro reduce la anemia
• Con un suave sabor a nueces, estas semillas son un excelente complemento nutricional para batidos, yogures, avena y platos horneados, debido a que incrementan el contenido en fibra y proteínas de todas tus recetas. Contiene un 25 % de proteina
• Las semillas de cáñamo se consideran una fuente de proteína completa, dado que proporcionan todos los aminoácidos  esenciales (diez) y ocho aminoácidos no esenciales en cantidades importantes, lo que la convierte en una proteína completa, (como la carne, la leche o los huevos)., algo muy poco habitual entre las fuentes proteicas de origen vegetal. Además, la digestibilidad  de la proteína de cáñamo también es muy elevada. Por todas estas razones, constituyen un suplemento ideal todas las personas que buscan incrementar su ingesta diaria de proteínas
• Son altas en ácidos grasos omega 3 y omega 6 aumentan la saciedad para las personas que buscan la perdida de peso además los alimentos ricos en omega-3, como las semillas de hemp, están relacionadas con la regulación del estado de ánimo, el sueño, las reacciones ante el estrés y las hormonas.
• Reduce de los niveles en sangre de colesterol LDL.
• Fortalece el sistema inmunológico
• Regula el estreñimiento
• Mejora la recuperación de los músculos después del  ejercicio.
• Baja la tensión arterial.
• Mejora la circulación cardiovascular y su función.
• Aumenta los niveles de energía y la tasa metabólica.
• Reduce la inflamación y los síntomas de la artritis.
• Reduce y trata la piel seca y acondiciona el cabello.

Las semillas están cubiertas naturalmente por una capa exterior que protege de forma segura los aceites esenciales y las vitaminas contra la putrefacción. La cáscara de la semilla es un envoltorio que se puede consumir perfectamente. La semilla de cáñamo puede molerse hasta conseguir una pasta similar a la mantequilla de cacahuetes, pero con sabor a nuez.

Si compras el cáñamo en forma de semilla las debes triturar pues la cáscara no dejara absorber todo lo bueno que hay dentro, pero también las venden peladas listas para consumir.

Nota:

El sabor de esta crema es sutil. Espero les agrade . Al estar todo crudo y no seguir proceso de cocción es mejor, y los nutrientes se conservan.

Fanpage de Karina Rosas:

https://www.facebook.com/Nutricion-y-ejercicios-303693589970047/

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