Desde hoy contamos con una nueva colaboración en nuestra web.
Nancy Naranjo Estevez, Coach Wellness, nos propone una receta rica y fresquita para días de calor, y se pone a nuestra disposición para ayudarnos:
Gazpacho de Melocotón
Ingredientes:
- 500 g de melocotón, sin huesos y pelado
- 500 g de tomates
- 15 g de pimiento verde
- 40 g de cebolla
- 1 ajo pequeño
- 30 g de vinagre de manzana
- 50 g de aceite de oliva
- Sal del Himalaya al gusto
Elaboración:
- Se pelan y se deshuesan los melocotones, se pesan y se reservan.
- Se cortan los tomates en cascos.
- Se corta el pedacito de pimiento y la cebolla.
- Se pela el ajo.
- Se pone todo junto, menos la sal.
- Se tritura bien.
- Cuando está bien triturado, se añade una cucharadita de sal y se prueba para ajustar, que la cuestión de la sal es muy personal.
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Sugerencia desde la redacción:
Como siempre, os aconsejamos que vayáis variando todos los días de batidos, ejercicios, dietas, o infusiones. Para llevar una alimentación equilibrada, nuestro organismo necesita comer de todo, y cada alimento tiene sus propiedades diferenciadas. Si tienes algún problema físico o enfermedad, consulta con tu médico.
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