Preparándola en casa sabremos que sólo lleva almendras y agua; además, siguiendo el proceso que explico más abajo, conseguimos que las almendras activen todas sus enzimas consiguiendo así una alimentación totalmente sana y nutritiva.
Leche de almendras, ingredientes:
- 60 gramos de almendras
- 1 litro de agua
Leche de almendras, preparación:
- Coloca las almendras en un recipiente hondo y cúbrelas con bastante agua. Debes asegurarte que el agua sea suficiente, ya que las almendras se hincharán un poco.
- Déjalas en remojo toda la noche.
- Al día siguiente, enjuaga bien las almendras, escúrrelas y ponlas en la batidora junto con 1/2 litro de agua y tritúralas hasta obtener un batido homogéneo.
- Cuélalo, y todo lo sobrante vuelve a ponerlo en la batidora junto con el otro medio litro de agua y haz lo mismo.
- Ponla en un recipiente de cristal y guárdala en el frigorífico; esta leche te dura 2 o tres días.
- No la calientes a más de 37 grados para mantener vivas todas las enzimas que se activaron en el remojo.
Como utilizar lo que nos queda después de hacer nuestra leche de almendras:
Ingredientes y preparación:
- Vamos a poner todo lo que nos ha sobrado después de colar y exprimir bien para sacar la leche en la batidora
- Un poco de pimienta negra molida
- Un poco de sal del himalaya
- 1 cucharada de ajo en polvo
- Un poco de gengibre en polvo
- Un poco de nuez moscada
- 2 cucharadas de levadura de cerveza
Trituramos todo muy bien hasta conseguir una pasta, la sacamos y la prensamos con las manos para conseguir una especie de queso.
Esta crema la podemos untar en trozos de manzana y nos puede dar una merienda muy sabrosa y nutritiva.
Recordatorio de Piedad, desde la redacción del blog:
Como siempre, os aconsejo que vayáis variando a menudo de batidos, ejercicios, dietas, o infusiones.
- Las verduras se deben de consumir en crudo, previamente lavadas.
- Tomar los batidos recién preparados para aprovechar todas sus cualidades.
- Para llevar una alimentación equilibrada, nuestro organismo necesita comer de todo, y cada alimento tiene sus propiedades diferenciadas.
- Debéis recordar beber agua y hacer un poco de ejercicio.
- Si tienes algún problema físico o enfermedad, consulta con tu médico.
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