Galletas de Avena y chia

A veces necesitamos darnos un capricho. Como podréis ver mas abajo revisando las propiedades de los ingredientes de estas galletas, nos ayudarán a seguir adelgazando además de ser un desayuno o cena sano y equilibrado.

 

Ingredientes:

• 1 taza avena
• 4 cucharadas de semillas de  chía
• 1 taza harina integral
• 1 taza leche
• 3 cucharadas de miel
• 1 cucharada canela
• 2 cucharada cacao puro
• 1 cucharadita de bicarbonato

 

Propiedades de los ingredientes:

Avena:

• Es depurativa: gracias a la gran cantidad de aminoácidos que contiene, estimula la producción de lecitina en el hígado, favoreciendo la depuración completa de las toxinas del organismo.
• Tiene proteínas de gran valor: en total son 8 los aminoácidos esenciales de la avena, lo que la convierten en una fuente de proteínas de gran valor biológico.
• Ayuda a controlar los niveles de azúcar en la sangre.
• Mejora la digestión: La avena contribuye a reducir los ácidos biliares, facilitando a su vez el tránsito intestinal y evitando el estreñimiento.
• Al ser rica en hidratos de carbono de absorción lenta mantienen la sensación de saciedad por más horas, siendo una buena alternativa para los que están haciendo dieta, porque les quita las ganas de comer a cada rato.
• Es anticancerígena: Se aconseja consumir avena todos los días, para reducir el riesgo de padecer cáncer de colon.
• Tiene muy buenas propiedades para bajar de peso; entre ellas: Puede aumentar la producción de orina.
• Tiene un buen contenido de fibras que aumentan la saciedad, además de darnos muchos nutrientes como proteínas, potasio, manganeso, hierro y fósforo.
• Por estas características, el consumir avena para adelgazar es una muy buena opción.
• Los carbohidratos presentes en la avena nos ayudan a aumentar los niveles de serotonina y esta lo que hace es un efecto calmante sobre el cerebro, alivia la sensación de ansiedad, nerviosismo y el insomnio.
• Sus propiedades digestivas permiten que sea utilizada para combatir la pirosis, gastritis, estreñimiento y disfunciones hepáticas.
• Baja en calorías.
• Es un maravilloso regulador metabólico.
• Es depurativa, por lo tanto depurará todo aquello que sobre en nuestro organismo y cubrirá  carencias.
• Reduce el colesterol malo al tener gran cantidad de fibra soluble; como sabemos, éste tipo de colesterol tiene una incidencia en la elevación de la presión por lo tanto ayuda a bajar la presión arterial y cuida el corazón.
• Sus aceites ricos en omega 6 y el ácido linoleico constituyen las llamadas grasas buenas.
• Controla el azúcar, al ser un carbohidrato de liberación lenta y por eso evita los picos de glucosa.
• Evita la retención de líquidos, la avena para combatir la celulitis es por el  silicio que contiene que reduce la absorción de azúcar en la sangre y aumenta el colágeno; esto hará que se reduzca la celulitis.
• Lo que le falta a la avena es Vitamina C, por esta razón hay que combinar la avena con una fruta que contenga esa vitamina.

Semillas de Chía:

• Merecen ser denominadas un superalimento ya que son una excelente fuente de fibra y antioxidantes, calcio, proteínas (Contiene un 23%)  y ácidos grasos omega 3 (ácido alfa-linolénico) ALA de origen vegetal y omega 6.
• El omega 3 y 6 ayudan a mejorar la lubricación existente entre las articulaciones por lo tanto alivia el dolor de las articulaciones.
• Retrasan el envejecimiento celular.
• Eliminan líquidos y toxinas, y regulan la flora intestinal.
• Reducen los antojos y nos hacen sentirnos lleno más rápidamente, debido a que absorben 10 veces su peso en agua, formando un gel voluminoso que es el que produce la sensación de saciedad. Cuando se combinan con líquido ,como agua, leche, zumo, forman un gel debido a la fibra soluble que contienen, lo que nos ayuda a sentirnos llenos por más tiempo y también a retrasar el aumento de azúcar en la sangre.
• Se le atribuye  2 veces más proteína que cualquier otra semilla, 5 veces el calcio de la leche entera, además del boro, mineral que ayuda a la absorción del calcio en los huesos, 2 veces la cantidad de potasio de los plátanos, 3 veces más antioxidantes que los arándanos, y 3 veces más hierro que las espinacas, aparte de grandes cantidades de ácidos grasos esenciales omega 3.
• También es fuente de fósforo, magnesio, manganeso, cobre, niacina, tianina, zinc y otras vitaminas.
• Las semillas de Chía son  un superalimento de alta calidad: Proteínas y aminoácidos esenciales y no esenciales, antioxidantes, fibra, vitaminas, ácidos grasos esenciales (ácido alfa-linolénico) ALA de origen vegetal y minerales. Proporciona una extraordinaria capacidad antioxidante, debido a su alto contenido en bioflavonoides
• Son una fuente completa de proteínas.
• También son una fuente fabulosa de fibra soluble, tipo de fibra que ayuda a eliminar el colesterol.
• Para adelgazar son excelentes pues suprimen el apetito y aumentan la energía.
• Ayudan a controlar la ansiedad física y mental.
• Tomadas regularmente ayudan a bajar los niveles de colesterol y triglicéridos.
• 1400% más Magnesio que el Brócoli
• 700% más Omega-3 que el Salmón del Atlántico
• 100% más Fibra que cualquier Cereal en Hoja
• 800% más Fósforo que la Leche Completa
• 300% más Selenio que el Lino
• 500% más Calcio asimilable que la Leche
• 100% más Potasio que los Plátanos
• 200% más Hierro que la Espinaca
• Las Semillas de Chía pueden tener un efecto muy favorable en múltiples problemas: Control de Peso, Digestivos, Intestinales, Colon Irritable, Articulaciones, Diabetes, Celíacos, Depuración, Cardiovasculares, Eczema, Prurito, Hidratación de la Piel, Laxante, Disminuye la Tensión Arterial, Estimula el Sistema Inmunológico, Depresión, Estrés, Antinflamatorio, Adelgazar, Disminuir los Niveles de Glucosa en Sangre, Déficit de Atención, Alzheimer, Colesterol, Triglicéridos, Celulitis, Varices, Asma.
• Representan la fuente vegetal con más alta concentración en Omega 3 (incluso más que las semillas de lino).
• Los ácidos grasos esenciales omega 3 ayudan a reducir la inflamación de las articulaciones.
• Su consumo es muy aconsejable, pues nos ayudará a equilibrar nuestro consumo de omega 3, ya que nuestros alimentos contienen demasiados ácidos grasos omega 6 en comparación con los omega 3.

• Son muy buenas para las personas con colesterol elevado gracias a sus fitoesteroles y el ácido alfa linolénico.
• Todos estos nutrientes no sólo nos nutren a nosotros sino que también lo hacen a las mamás que están alimentando a su bebé, pues parte de estos principios pasan a la leche materna.

Miel natural:

• La miel destaca por contener vitamina A, C, D, B1, B2, B3, B5 y B6, minerales y oligoelementos como el azufre, calcio, cobre, fósforo, potasio, hierro,sodio, magnesio, y manganeso.
• También aporta ácidos orgánicos como el ácido acético y el ácido cítrico.
• Sólo una cucharadita de miel es necesaria para perder peso, ya que la miel provoca cambios metabólicos que ayudan a adelgazar.
• Ayuda a reducir la producción de hormonas del estrés y acelera el metabolismo.
• Tomando una cucharada de miel natural todas las noches quemarías grasas, restaurarías el sistema inmunológico, el equilibrio natural del cuerpo, y te ayudaría a dormir.
• Es un laxante natural, calmante, fortificante y diurético, que actúa contra el estreñimiento.
• Aumenta la flora bacteriana, mejorando el sistema inmunológico y el sistema digestivo.
• Nos aporta vitaminas, sales minerales y aminoácidos.

Un secreto para adelgazar es tomar miel cuantas veces puedas a lo largo de todo el día.
Además, sustituyendo el azúcar por la miel, evitaríamos los antojos de dulce.

Canela:

• Estimula las funciones del cerebro, mejora la salud del colon, es antiinflamatoria.
• Contiene magnesio, calcio, hierro y fibra.
• Evita la formación de células cancerígenas
• Cura las infecciones intestinales
• Maravilloso desintoxicante.
• Ataca la zona más problemática para muchas personas, la grasa abdominal. De hecho quema con mayor eficacia la grasa abdominal  que la que se encuentra en otras partes de tu cuerpo.
• Controla los  niveles de insulina  en nuestro cuerpo, ya que tiene la capacidad única de imitar la actividad de la insulina en el cuerpo.
• Regula los niveles de azúcar manteniendo constante el nivel de azúcar en la sangre, de manera que no hay picos de insulina ni bajones pronunciados.. Hay que tener en cuenta que los picos de insulina son los que hacen que el cuerpo no pueda utilizar toda la glucosa y esta se acabe almacenando como grasa corporal.

Cacao:

• El cacao encabeza la lista de alimentos con propiedades antioxidantes
• Alto contenido en magnesio
• También contiene hierro y cromo,  mineral éste que ayuda increíblemente a bajar de peso consumiendo las cantidades adecuadas.
• Es un antioxidante que ayuda a reducir el colesterol y los triglicéridos.
• Tiene altos contenidos de magnesio, mineral necesario para que nuestro organismo funcione adecuadamente.
• El cacao ayuda a aumentar la producción de endorfinas, hormonas que mejoran nuestro estado de ánimo.
• Asímismo, ayuda a regular las cantidades de azúcar en sangre.

 

Preparación:

• Poner a remojo en suficiente agua las semillas de chia para que adquieran el aspecto de un gel, unas 2 horas antes.
• Se mezclan todos los ingredientes en un bol y se ponen en una bandeja de horno dándole la forma que deseemos
• Ponerlas 10 minutos a 170 grados o hasta que las veamos doradas. Cuidado, todos los hornos no son iguales y se pueden quedar duras si se prolonga demasiado el tiempo. Fijarse en el momento que las veamos doradas y sacarlas ya del horno.

 

Estas galletas junto con un yogurt o un vaso de leche de almendras constityen un desayuno ideal.